厨房里。蒙静香正在忙碌着。
融合了好几种茶叶和中草药的秘制酱料已经熬煮完毕。
她将几只洗剥干净的大鹅刷上酱料,刷酱料的手法非常特殊,可以使酱料充分融入到鹅肉的每一个细胞,每一根纤维,均匀,饱满!
然后将大鹅鸭放置于木桶内壁,用炭火烘烤,烟熏。
最后一道工序,将熏烤之后的鹅肉,放入蒸笼。
当蒙静香揭开蒸笼的一瞬间,那深邃悠长的香气,喷薄了出来。
这种香味的意境,实在无法用笔墨去形容。
它能够最大程度的激发吃货的食欲。
托盘内,鹅肉表面泛着油脂,肥而不腻,嫩如凝脂,通体金光灿烂,予人一种富贵荣华的视觉冲击!
已失传明代正德年间宫廷秘制熏鹅——重现人间!!!!
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