白小枝把西红柿洗干净，然后去皮，将西红柿切开去蒂之后，切成块块。
随后放入锅中大火烧开煮，这里面也不加水，在这期间要不停的翻炒。
可惜这个时代没有不锈钢锅，只能辛苦一些，多多翻炒，熬制的差不多时，看着成色要加入冰糖，他之前尝一尝这西红柿没有想象中的甜，所以要加些冰糖来提味。
接着就是继续煮，同时用锅铲来回推送，不能大力乱翻炒，否则西红柿容易泄掉。
等到番茄酱熬的粘稠时，就变成小火继续煮，人是一定要在旁边看着的，一步也不能离开。
等到差不多了，基本上番茄就成稠状，没有什么水分了，这个时候就能关火了。
看着好像就只有这些步骤，在做的时候一定要有耐心，糊了或熬的有些过了都是不可以的。
白小枝稍微抿了一点儿，尝了尝，觉得味道有些没那么理想，但没有什么事情，她本身就弄了两块西红柿，先试着做了一些。
味道不对，再重新起锅重复以上步骤就行了，足足试验了四次，白小枝这才觉得味道可以了。
当然和前世的那些番茄酱是没有办法比的，但味道差不离便行。
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