文窗小说 > 综合其他 > 十夜 >
        她“唔”一声,发出满足的声音,“所以,这餐是川菜风味?!”

        他笑了一下,道,“是。”

        “把这盘小点心,拿出去慢慢吃,就当饭前的开胃小茶点。”

        没过一会儿,他将八大道凉菜拿了出来,虽然是川菜,但有中西结合的影子,尤其是漂亮的摆盘。而川菜的味型变化丰富,明十用的核心调料都是川系特sE,麻辣、红油、椒麻等川式调味,同时还结合了像法国的银鳕鱼、加拿大的蛏子、西班牙的黑毛猪,和日本的和牛,广东的土鸭等等食材。当他用规格一样的、美丽的盘子将八道凉菜摆好,她感叹道:“你竟然用川味收尽天下食材了啊!这想法和构思太妙了!”

        每一样菜都是极为JiNg致的,用的是法餐的艺术。

        他再做了一道非常JiNg致的酸辣汤,大大的一个圆形白盘,只在最中间的一个圆里填上了美食,看起来有各sE的小丸子,其实还是酸辣汤。他说道:“汤底里调入了J高汤、白胡椒和豆酱,圆圆的是r0U,各种各样的r0U,经过特别腌制,口感很弹牙,你可以试试。不过吃之前,还有最后一个仪式。”说完,他取出一个小瓶子,将瓶盖扭开,拿滴管在汤面上滴出青红两sE的辣椒油,每滴一下,就是一个或红或绿的圆点,浮在汤面上而不散,可Ai极了。

        这次,他示意她吃。于是她拿勺子挖了下去,神奇的一幕发生了,那只雪白的大碗里,那些红点绿点随着她的轻拌,像一尾尾游鱼,动了起来,在蜜糖sE的汤汁里游弋,漂亮的要命。她惊喜得大叫,他示意她快吃。她一勺下去,才发现原来r0U丸底下还暗藏了一枚J豆花两菜合为一T,层次十分丰富,竟是做到了吃J却不见J的境界。

        她很感动,笑着说,“阿十,你给了我好多的惊喜!”

        而他只是温柔地m0了m0她的头,没有别的话。

        他在厨房又忙碌了半小时,这一次,他端上来了几个装着硕大的几枚帝王蟹腿的铜锅。他揭开盖,椭圆形的长铜锅里,铺满了绿sE的各种植物叶子作为摆盘,中间是一直只剥了一半壳的肥美蟹腿,蟹腿剥了壳的部分沾满了酱料,而没剥壳的红红的蟹腿更是红得分外诱人,单是香气就已经令她想要发狂,想要将蟹一口气吞噬g净。他让她别急,然后慢悠悠地涂上了五年陈的郫县豆酱,他说,“严格上来说,这道菜,是结合了川粤两种菜系的特sE,我用的是炒。蟹腿的sU皮香脆内部柔软,我给你搭配的是金枪鱼腹油的酱汁和绿sE罗勒汁的组合,沾蟹腿吃很bAng。”

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