春节过後，江北的街头重新热闹起来，霓虹灯闪烁、车水马龙，整座城市像被看不见的齿轮重新推动，日常的节奏再次运转。
&的新菜单正式上线，从年前释出的宣传照片就在社群引发热烈关注，开业後的第一个礼拜更是座无虚席。
订位电话响个不停，网路预约直接排到两周之後。外场的候位板写满，连临时加开的两张吧台位都被抢光；客席交谈声和餐具碰撞声此起彼落，空气里弥漫着烘烤与香料交织的热气，一踏进门就像被一GU忙碌的温度包住。
林悠的每一天都像被时间追着跑，早上检查备料、确认叫货，中午和晚餐高峰时段忙着出餐，空档又得补料、备料，几乎没有喘息的空间。
但她反而不觉得烦。每当看见客人嚐到新菜时露出满意的笑，或有人在结帐前特地回头说一句「这道太好吃了」，她心里那GU踏实就会把疲惫压下去——忙，至少是有成果的忙。
小曜也下场支援吧台，袖子往上卷起，极短卷发跟着雪克杯的摇晃晃动，动作熟练俐落又带着一点玩心。
「厨房吧台进单罗——」小唯对着耳麦喊。
「吧台要等唷——」小曜回应，同时单手把装饰稳稳放上杯缘。
「厨房蛇草了唷——」林悠呼麦，另一只手还在翻炒义大利面，锅子一甩，面条落下去刚好不黏锅。
小唯看着眼前流畅的节奏，忽然想起三人曾经在米其林餐厅共事的时光，嘴角不自觉弯起：「我已经帮你们把时间都拉好了，稳稳做就行。」
厨房、吧台、外场配合默契，像齿轮JiNg准咬合。店里热闹却不显混乱，对三人来说，这样的氛围，真的是久违了。
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