?徐子皓心里其实也没底，但还是说道：「你先去招呼其他客人，这里交给我。」
?尽管周璇心中忐忑，却依然选择相信徐子皓。
?徐子皓闭上眼，凭藉着记忆中母亲处理鲈鱼的样子，开始动刀。
?他先用菜刀刀背将鲈鱼敲昏，随後开始清洗，没想到这条鲈鱼生命力极强，y是扛下了刚才的重击，竟然又活蹦乱跳了起来。
?徐子皓忍无可忍，再度将这条重达六百克的鲈鱼抓回砧板，挥动刀背猛击鱼头。
?敲！用力敲！奋力地敲了又敲！
?徐子皓的举动彷佛杀红了眼，鱼头都快被他敲扁了，周璇见状吓得赶紧制止：「等等！鲈鱼是这样处理的吗？」
?徐子皓停下动作，语气冷静地说：「不知道，只是牠一直乱动，我很难处理，我得让牠好好冷静一下。」
确认鲈鱼不再动弹後，徐子皓开始刮除鱼鳞，特别是鱼鳍、腹部及下巴等细微处，他凭着记忆努力清理乾净。
完成刮鱼鳞的工作後，他掏出鲈鱼的内脏与不可食用的鱼鳃，并将鱼身彻底清洗乾净，准备进入下个步骤。
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