还没进店,一GU霸道的香气就扑面而来。那是牛骨熬了几十个小时的浓汤,混合着大量花椒、辣椒、中药和豆瓣酱的气味。
「两位!里面坐!」
两人找了个位置坐下。「老板,两碗牛r0U面。」小威看着菜单上的选项,转头对芝纬说,「这家店的特sE是红烧,汤底很浓。你不太能吃辣,帮你点不辣的,面条煮软一点。」
芝纬看着隔壁桌红通通的汤,试图挣扎,「我可以试试看吃小辣」
小威指着墙上的说明,「这几家老店的汤底全是红烧的,是用牛油和豆瓣酱熬的。所谓的不辣,只是不加那瓢红油,但汤本身还是咸香带点微辣。相信我,这对你已经是极限挑战了。」
「我看是你自己想吃辣的吧。」芝纬嘟囔着。
「老板!一碗小辣,面y!一碗不辣,面软!」小威果断点餐。
面上桌了。小威那碗,简直是火山爆发。深褐sE的汤头上浮着一层厚达一公分的鲜红辣油,葱花堆得像小山,看起来既危险又诱人。芝纬那碗,虽然没有红油,但汤sE依然是深褐sE的浓郁酱sE,上面洒满了酸菜。
「先喝一口你自己的。」小威说。
芝纬喝了一口「不辣」的汤。入口极度浓郁,牛骨的甜味很重,但随即而来的是豆瓣酱的发酵味,以及舌根处传来的一阵微微刺痛感。
「唔……」芝纬吐了吐舌头,「真的有点辣……但是好香!有一种中药的味道。」
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