二号砂糖:适量。
水。
作法:
冷冻法关键:生花生洗净後,加水冷冻一晚。这是让花生快速煮烂的物理秘诀。
炖煮花生:将冷冻花生连冰块放入电锅内锅,加水淹过花生两倍高。外锅放2杯水,跳起後闷30分钟。外锅再放2杯水,再煮一次。直到花生轻轻一抿就化开,呈现r白sE汤头。
煮QQ圆:另起一锅水,水滚後放入地瓜圆/芋圆,煮至浮起後再煮2分钟,捞起备用。
调味:在花生汤中加入砂糖调味。
组合:将QQ圆加入热腾腾的花生汤中。
食用指南:一定要热热的吃。先喝一口r白sE的花生汤,感受花生的油脂香气。再咬一颗QQ圆,享受那种弹牙的乐趣。这是一碗会让人想起学生时代、想起好朋友的甜汤。
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