“你不要装内行啦。”骏翰忍不住笑,“不过这个真的好吃,你等一下吃就知道。”
他转身回到厨房,把牛尾装盘——深盘底部舀上一大勺番茄汤汁,牛尾一节一节码在上面,再撒一把微烤过的洋葱末和香菜叶,看起来红红亮亮。另一边,牛骨髓在烤箱里又被烤了一轮,骨洞里的髓膏完全化成了带一点焦边的柔软膏状,表面微微起泡。
烤好的牛骨髓端出来,旁边配上几片刷了葱油烤得金黄酥脆的法棍片,小铁盘一摆,视觉效果十足。
“来,西餐。”骏翰把两份番茄烩牛尾,一份黑蒜烤牛骨髓端到两人桌上,嘴角微微勾着,“这盘是你们今天的主角。”
品妍看着那盘红彤彤的牛尾,鼻尖凑近轻轻一闻,番茄和牛肉混着香料的味道一下子就窜进来,忍不住吞了口口水。阿豪握着叉子,装腔作势地说:“你先吃,。”
骏翰站在桌边,把一个小汤匙放到牛骨髓旁边:“这个要这样——”他示范似的,拿起小勺轻轻往骨洞里一挖,骨髓像半融的黄油一样被舀起来,“然后抹在面包上,趁热吃。面包是刷了葱油再烤的,搭起来会很香。”
“好厉害……”品妍看着那一勺骨髓,被他抹在面包上,眼睛里全是新奇。
“你们慢慢吃,”骏翰把勺子递给她,“有问题再叫我。”
他说完,转身回柜台帮忙倒水、擦桌子,余光却不自觉地往那桌瞟——看见阿豪拼命在装绅士,小猫妹小口小口地尝,不时惊喜地看阿豪那张傻脸一眼。
两个人吃得满头细汗。
番茄烩牛尾汤汁收得刚好,酸香里带一点牛油的厚度,阿豪本来还装绅士,吃到后来干脆拿起骨头啃,品妍笑得眼睛弯弯,自己也啃得满嘴汤汁。黑蒜烤牛骨髓更是战况激烈,几片葱油烤面包很快见底,连盘子边缘的油都用面包角仔细抹干净。
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