「停!」
「怎...怎麽了?」
「小竹，你分类了单子，你有按照顺序排吗?」
「什麽顺序?」
「点餐的顺序。」
「没...没有...」
「所以，有可能第一个点餐的最後才拿到餐点的意思吗?」
「不...不好意思，不然我去问阿如好吗?」
「不用!先听我的，等等我把火锅都做好之後，会先放到我後面的大桌子，你们东西也先准备，但是先不要拿出去给客人，等到我把全部的火锅点菜单都清完了，你们一次X的把全部的火锅端出去给客人，然後帮他们开火，这时候客人在等火锅的时间，就b较不会注意到先送单点後送单点的问题，开始吧!」
没等身後的几人回应，陈杰转身面对身旁将近三十张的单子，稍微眼角余光撇过後，脑子开始调整做火锅的顺序，从最简单的原味汤头，只要把汤倒入事先摆好火锅料的火锅中开始，到最复杂的素食汤头，要把荤料取出，放入素料，再特别用饮用水加素食粉调配素食汤头倒入火锅中。
前前後後总共超过十种不同的汤头，陈杰没有看贴在一旁的食谱一眼，甚至都没有犹豫半秒，就全部一口气做了出来，火锅摆满了後头的桌子，几位工读生见状也赶紧放下手边的工作，全部把动作改为送上餐点，将火锅一桌一桌的送上，同时，陈杰来到了单点的点菜单旁，稍微过目後，记住了其中几样，从旁边cH0U出了一叠的盘子，在厨房中的冷藏柜与冷冻库中，双手不断来回，甚至在火锅全部送出前就将所有的单点摆完。
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