他磨完柴刀,兴冲冲的跑进厨房去,脸上堆着笑,“主人,今天开小灶吗?”帮忙的村民都回去了,这会杀的鸭子就是他们几个人的了吧?
他看到柜台上的碗中装着凝固的鸭血,为什麽鸭血是凝固的?
不是血酱鸭吗?
“谁来吹鸭?!”秦淇莜看大部分步骤做的差不多了,想起很多烤鸭店的烤鸭是皮r0U分离,需要吹气的,便对身边一群看热闹的人说道。
一家六七个脑袋全挤在厨房看秦淇莜和齐文芳折腾那鸭子,忽然听说要吹鸭子,个个你看看我,我看看你。
众人内心:吹牛听说过,没有听说过吹鸭啊!
“是不是做烤鸭啊?”秦南期待地问道。
“是的,不过需要把鸭皮吹起来,那样皮r0U分离,皮焦,味道不会b血酱鸭差!”秦淇莜提着已经缝好鸭肚子下面的鸭子说道。
“我来!”秦南自告奋勇,拿过鸭子,对着鸭脖子的破口处就吹气,他肺活量大,很快就把鸭子吹得胀鼓鼓的。
齐文芳按照秦淇莜的提示,刷了糖水上去,晾挂在屋檐下吹乾。
烤炉里生起了火,齐文芳按照秦淇莜的指示,用杆子把两只鸭子塞进烤炉内,挂在炉子上垂下的铁钩上。
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