爆炒可能会使得食材失去原有的口感，所以在进行爆炒的时候一定要控制好时间，不能时间太过，否则很容易出现口味失真的情况。
一旦出现口味失真的情况，后果是相当严重的。
可能赵洵这么长时间好不容易积累下来的口碑就会毁于一旦。
所以赵洵还是要重视整个爆炒的环节的，尽可能的把爆炒的时间控制在一个合理的范围之内。
只要爆炒的时间不太长，基本上都不会影响到这道菜最终的口感。
当然了，三师兄龙清泉此刻完全就是一副偷师的状态。
虽然他在小师弟赵洵身边这么长时间了，厨房已经进去过无数次了，但是要想真正的学会几道拿手菜也并不是那么容易的事情。
反正龙清泉这么久了也只是学会了几样拿手菜，以至于他做出来之后山长以及其他书院弟子都会有一种吃腻了的感觉。
龙清泉下定决心要多学几道菜，这样做起来的时候好歹能够有一个轮换，不至于彻底的懵逼。
现在对他来说就是最好的机会。
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