林知瑜收回思绪，从容不迫地往锅里放上半盆韭菜段，搅合均匀了，这做辣白菜的酱料便算是完成了。
接下来，林知瑜把之前用盐腌制的白菜段用清水洗了好几遍直到把里面的盐洗干净，又放进干净蒸煮过的白布里，拧干白菜里的水分，将控干水的白菜重新放回到铁盆里，之前冒出尖来的白菜经过沙水拧干之后，只剩下多半盆。
林知瑜用勺子往里面舀了几勺酱料，酱料将每1块儿白菜都裹均匀，红辣辣的酱料包裹着嫩白鲜黄的白菜，看起来很有食欲。
林知瑜用筷子夹了1片让宋锦为尝了尝。
“好吃。”
宋锦为点头如捣蒜，辣椒的辛辣爽口，白菜的清甜，苹果跟梨的酸甜，还有鲫鱼酱油的咸香，白糖的甜滋滋，所有味道混合到1起，没有1丝杂乱，反而有秩序地层层递进，味蕾上接2连3地体会到不同味道，口感丰富在加上白菜本身的脆，确实是非常好吃。
宋家条件好，家里在吃食上也从来不会拘着小辈，饭馆里有什么新鲜的名菜，宋老爷子都会从饭馆里买来，给孩子们尝尝鲜。
所以，宋锦为从小到大吃过不少好东西，但他还从来不知道白菜还能做的这么多花样，还能做的这么好吃。
他吃过白菜豆腐炖粉条，吃过猪肉白菜馅儿饺子，还吃过乾隆白菜，像是今天早上的酸菜猪肉包，还有辣白菜别说吃，他也没见过。
还是问过林知瑜，他才知道原来早上肉包里的菜不是寻常的白菜，而是经过发酵之后的白菜。
内容未完，下一页继续阅读