蒜泥也要把蒜放到无油无水的蒜臼子里，用干净消过毒的蒜锤子捣到黏糊。
包括熬制辣白菜必须用的鱼露，还有酱料准备好了，往大白菜上涂抹酱料。
机器可做不到像人工1样涂的均匀。
当然，等酱菜厂建立起来，事业发展壮大了，好多工作也必须用到机器。
全靠人工那肯定干不过来。
到时候酱菜厂肯定要引进生产线，不过那是以后的事儿，目前林知瑜还没这个打算。
1条生产线起码要好几万，4条生产线就是2十几万。
她手里没那么多钱。
林知瑜决定先靠着人工挣几笔，等钱到手了，再到南方去买生产线。
如今只靠人工，大伙儿自然忙得团团转，好在上次生产酸辣萝卜条跟辣白菜的时候，她已经临时组起1个生产团队，工人们全是蔬菜基地干活儿的人。
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