利落地活了一大块光滑的面团,放到盆里醒着,从西屋里拿了一颗白菜,又切了两斤猪肉。
将食材放到案板上,拿起刀先将白菜剁好馅儿,搁到盆里放上盐杀水。
再把猪肉剁成馅儿,葱姜花椒粒放碗里,倒入滚烫的开水,待浸泡凉一些之后,分三次倒入肉馅儿中,拿筷子顺着一个方向搅拌上劲儿,直到肉馅里吸满汤汁为止。
放入盐跟芝麻油调味儿,最后放入一把嫩绿嫩绿的葱花,浇上两勺热油,激发出香味儿。
这时,把杀出水的白菜用干净的布包起来拧干水分,倒入调好的肉馅儿里,搅拌均匀,这馅儿就算是调好了。
林知瑜将面团拿出来,揉成长条,再分成光滑的小剂子,擀成薄薄的皮,舀上馅料,包成月牙状的饺子。
林母陪着小豆包在院子里玩玩具,看着三个孩子分工合作,每个人都在认真干活儿,眼眶里不禁有些水气。
之前家里被林芳平跟林老太太闹得乌烟瘴气,两个儿子找不到对象,唯一的宝贝闺女又跟她们产生了隔阂,杀死不跟家里人来往,她一度以为这个家就这么散了。
做梦都没想到,孩子们还能这样聚在一起,和和乐乐地相处着。
这一切都要感谢瑜瑜,是她把散了的家重新合到了一起。
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