方源忍不住竖起大拇指道“没想到钱师傅你还是个做生意的好手，你说的这些确实有道理，可咱们知味小馆规模小，人手又少，要是排喜宴的话，你们肯定忙不过来啊！”
钱策笑眯眯的道“这个我也想了，咱们这年把时间也挣了一点，要不看看把旁边的院子也盘下来，捯饬捯饬，有喜宴的时候就做喜宴厅用，没有的时候，咱就做包间。”
方源微微点头，知味小馆的位置不错，盘个旁边的院子下来，就算不为扩大规模，光是投资也不亏。
钱策见方源点头，立即来了信心，继续道“至于人手方面，我也有法子，我原来在国营餐馆认识的一些人，有活的时候可以请他们来帮忙，咱给钱，不怕没人来。”
方源有些诧异的道“你在国营馆子的时候，那些人可没少欺负你，这事你心里能过的去？”
钱策笑道“那有啥过不去的，一来他们过来是帮我挣钱，我还能计较那个，二来，我也出气啊！以前他们那么了不得，现在还不是要给我打下手，挣我给的钱！？”
方源真对钱策刮目相看了，想了想后点头道“成，你要是觉得可以的话，咱们试试，先说好，如果拿不住就别硬撑。”
钱策搓了搓手道“得咧，四哥你瞧好吧！”
方源笑了笑，又问道“耀星现在学的咋样？能上灶了不？”
钱策笑道“那还不能，四哥您是不了解我们这案板上的功夫，那是真要练的，耀星这孩子聪明，能吃苦，可要是想出师，没个三五年肯定是不可能的。”
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