傻柱连忙摆摆手道:“打住打住。我说、我说。你看看你这是说的什么话。我不就白话一句吗。
先说正事儿。我知你平常在家,就喜欢做鲁菜。但是平时做的都是些家常菜居多。我想问问你,要是上席,鲁菜的那些个经典,你都能做吗?”
李守良一怔,哪能用得到呢?是有人求到傻柱身上来了?也不对啊。这傻柱是远近有名的川菜师傅。找他做席面的,也都是喜欢川菜的、想要尝鲜的、或者是家是川渝方面的,想要吃正宗家乡菜的。阑
那这想要做鲁菜的,怎么会找到傻柱身上来呢?
李守良笑问道:“柱子哥,你什么时候也专职做上这鲁菜了?你不是主攻川菜和你家传的谭家菜吗?”
傻柱嘿了一声道:“别提了。这不是前段时间,跟着你学了一手东山那边的炒鸡的做法吗?和川渝地区做法有别。
说来也巧,那天在一户人家,主家就问我这做鸡有没有别的做法。可要是谭家菜的法子根本不够时间。我就按照你教的,试着做了。没想到席间就有客人是东山那边的。虽然我做的还很生疏,但是你教的做法正宗啊。
人家就问了,我也如实说了。人家借我之口,想要问问,你有没有空。过些日子是他过寿,能不能请你过府,去做顿鲁菜的席面。
当然了,不白做,就按照丰泽园大师傅的手艺价钱来。”
李守良也纳闷了:“柱子哥,那这位,怎么不直接去请丰泽园的大师傅做一桌。还不用担心手艺方面的问题。阑
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