进店坐下，伙计迎上来，安排座位，敬香烟上茶水——何天宝接了烟没有>
而是夹在耳朵上——才问吃什么。
「听说你们的淮城汤包出名，先来两笼尝尝。」
「这可真是不巧了，您老别见怪——我们今天没有汤包，材料不好买。」伙
计说的是南方口音，但态度却学足了北平伙计的殷勤，「我刚才在厨房看见今儿
早上新买的豆腐茄子不错，还有新送来的鲜鱼，要不然我给您配两道家常菜？b
两笼汤包多花个几毛钱，而且又新鲜又丰富。」
「那麻烦了，我天生一样脾气，不吃豆腐不吃茄子，也不吃鱼。」
伙计看看何天宝，问：「要不您来碗面？扬州油爆虾浇头，跟北平的大大不
同。」
何天宝有些失望，说道：「就要这个。」
这玉华台是军统在北平最老的情报站，始建于北伐时期，多年来一直深藏不
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