嫩豆腐比较嫩滑,她就用鸡蛋和嫩豆腐蒸了一大盘豆腐鸡蛋羹,撒上盐、葱花,让他们先吃着解馋。
之后将老豆腐切片进行油炸,油炸之后的豆腐炖菜更好吃,就算是做卤味儿,也很好吃。
油炸豆腐的时候,整个院子飘的都是香味儿,这香味儿引得其他家的兽人们频频张望。
“这神女家不知道又做什么好吃的了,怎么会这么香?”
“再香也轮不到你们去吃,赶紧进来吃饭,咱们今天能坐在炕上,吃着米饭,啃着肉,已经不知道比从前好多少了,所以其他的,你们就甭想了!”
“唉,”重重的叹息一声,内心无限惆怅,为什么当初把神女捡回家的,不是他们呢?
炸豆腐很费时间,一两个时辰之后,炸出十五斤左右的老豆腐,剩下的五斤留着做白豆腐吃。
而嫩豆腐不好炸,水分太多,所以也留着当白豆腐吃。
就着油锅,又炸了黄豆萝卜肉丸子、莲夹。
炸好的豆腐装在陶盆里面摆放好,这样既可以空出多余的的油,也便于豆腐成型,不至于因为太热而挤压出水分,影响口感,丸子和莲夹也分别摆放在不同的陶盆里,锣鼓喧天的,堆的那叫一个高。
整整一个下午,就全折腾在这上面了,不过大家也不怎么饿,因为是边做边吃着,油水多顶肚子啊,所以即使今天的饭做得晚,她也没亏待他们任何一个人。
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