五花肉切成一块一块的进行保存，每一块够吃一顿的量，猪肘子作为大年初一的硬菜，要留到最后食用。
除此之外，林森还拿过来一个大猪头，这是他买的，算作今年在他们家过年的酬劳。
对于这个礼物，她坦然的接受了，当天下午就把猪头给卤制了，卤制好的猪头切了个猪耳朵做为当晚的下酒菜，剩下的都保存起来，或是高高的吊在竹篮子里，伙食被她偷偷的转移空间，不管怎么保存，保鲜很重要。
另外，她泡好的豆子也开始了磨浆，临近春节，豆腐也是餐桌上必不可少的食材。
她准备了三十斤的豆子，除了做豆腐外，还有豆腐皮、豆干、豆腐、腐竹等多样化的食材。
光是准备这个，就是整整两天的时间。
做豆腐当天，那些交了学费的都过来观摩，看她全程如何点浆，如何压制豆腐干豆腐皮，又是如何凝固成软硬适中的豆腐。
三十斤的黄豆，最后做出来二十斤豆腐，十斤豆干，十斤豆皮，还有四五斤的腐竹皮。
过滤出来的豆渣尽数带回家做成了豆渣饼子，三十斤黄豆，那是一点没浪费。
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