再来就是碗碟的洗刷啊，桌椅板凳的擦洗，这些都是主家准备的，他们不用整。
但是后世很多连桌椅板凳餐具都包圆了，她觉得那样的更省心省力，不过放在古代，有些困难，主要还是运送不方便，后世有车，这个年代你上哪儿去找那么大的交通工具去？
不管这菜单怎么拟定，她可以肯定的是，没有牛肉。
牛肉在这个年代可不是你想宰杀就能宰杀的，那是劳动力，起码在八十年代之前，牛肉是不好吃到的。
但是当她看到菜单的时候，惊讶的不得了，连忙拿过去问大厨：“居然还能有牛肉？”
大厨看到她吃惊的样子，不由笑道：“这你就不知道了吧？人家员外有自己的农庄，想必是淘汰下来的老黄牛，这次不仅有牛肉，还有羊肉和猪肉，肉是不缺的，缺的是搭配的蔬菜，而且人家主家也比较厚道了，一桌二十四个菜呢，明天吃桌的人老幸福了。”
申晴仔细的看了下菜单，发现这24个菜里，其中有四个是汤。
俗话说的好，吃大席先吃鸡，所以排在菜单第一位的就是烧鸡，光是这烧鸡的做法，她脑海里就有四五种，也不知道这位大厨打算怎么做。
无鸡鱼不成席，看到鸡的时候，她就猜到下一种会不会就是鱼，没想到还真是。
关于鱼的这个做法，也有很多种，红烧鱼、麻辣鱼、油泼鱼，清蒸鱼，想咋做就咋做，而这一家的菜单上写的则是油泼鱼，想必是辣味的。
要吃好就要吃饱，大肘子肯定少不了，这是吃席时必不可少的硬菜。
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