买完棉花之后，天色已经不早，她原本想随便找个路边摊，简单吃碗面就行了，结果她发现路边一对头发发白的老两口在卖杂碎锅子，生意很好的样子，哪怕天色已晚，四张桌子上也是坐满了人。
好奇心驱使她走过去看。
老两口露天支起的锅，锅里面煮的都是一些价格低廉的猪下货，土锅没有盖，当汤沸肉烂之际，香气迸发之时，闻着无不驻足回头，她就是被这汤头的香气给吸引过来的。
她注意到大家都是围着锅坐下，就以锅台为桌面，吃着饼卷猪下货，喝着老汤，看起来还蛮有滋味？
锅里熬着的汤，咕嘟嘟的冒着香气，她再也忍不住：“老爷子，给我来一碗汤一个饼。”
褐色的肉汤，撒上葱花，就被端上了桌，桌子上还摆着辣椒油，想吃什么可以自己添加。
老奶奶在擀面皮，薄薄的饼子搁在平底的铁锅上两面烙，直到起了花就用擀面杖挑起来。
老爷子接到饼子就指着桌子上摆放的各种猪下水和咸菜问：“都吃什么？自己挑。”
咸菜的品种还不少，红萝卜白萝卜青萝卜白菜芥菜榨菜野菜豆芽等，还有炖的软烂切成片的猪头肉、猪大肠、猪肝猪肺等等，想搭配什么可以自由点，每一种的价格都不一样。
这么一看，记忆就被拉回了，这难道就是传说中肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷的朝天锅？
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