因为冰镇的食物太受欢迎，所以他们家八珍楼一楼，也就是前台的位置，她特地空出位置专门做冰镇食物，闻名而来求外带的大户人家比比皆是，虽然脑子有很多的品种，但是为了保证隔一段时间有新品卖，她有条不紊的掌控着菜单。
冰镇酸梅汤、绿豆冰糕点心、酸辣凉粉、麻辣凉面、米皮、凉皮则是开业头一个月最卖座的食物。
慕名而来的食客几乎必点的就是这些。
而他们家主打菜都不够高端大气上档次，反而一个比一个接地气，关键很多食材外面人还买不到。
你比如说排骨汤里的玉米，酸辣土豆丝，生菜包肉、茄子炖土豆里的番茄、花菜炒肉片里的花菜、这个季节不好找的桂花糯米藕、芹菜馅的饺子、腌制的辣椒黄瓜条、他们家独创的麻婆豆腐、臭豆腐乳、竹笋炒香干、香蕉布丁、牛奶布丁、拔丝红薯、砂锅土豆粉、猪肉炖粉条……
这些食材里面，让同行捉摸不透的凉粉是用什么粉做的？
米皮、面皮还没琢磨透，里面的面筋泡又是什么来路？
那就更不用提玉米红薯土豆生菜番茄花菜这些外来物种了。
所以，你看她的食物好像都不怎么精致，但偏偏你说不上来这些食材的来历。
而且你还不能说人家做的不好吃，不仅好吃，还让人欲罢不能。
能将食物做到这个地步，那绝对是厨子界的另类！
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