为了地窖里食物的安全，叶欢从1940年开始，就一直藏一部分在空间，所以三年累计下来，也有四百多斤，当然，家里的大人是不知道的，因为她是一点一点的拿走存起来的，但是家里也存了不少，足有七八百斤，各种吃的都有。
他们村只有少部分的人存了粮食，但像他们家这么疯狂的节约粮食，省口粮，连草都不放过的存的，没有，所以，就算是有存粮的人家，也只够他们熬过这个冬天，但能熬过这个冬天，基本上就能熬过这场灾荒了。
叶欢家的粮食，让他们熬到明年开春是没问题的，所以当那些过不下去的村民开始想办法推上独轮车，拉上架子车，载上家当，准备逃荒的时候，叶家人却在商量着，要不要走。
因为叶欢提到他们家会有一半死在灾荒路上，所以叶家人潜意识里是不愿离开家乡，一路向西的。
“爷，如果我们不走，就要提防流寇和土匪，因为他们更危险，为了吃的，可以杀人不眨眼。”
到10月，他们村已经走了差不多一大半，只剩下一小半的人留守。
强盗土匪随时都有可能会来，剩下的人就跟案板上的肉一样，想杀他们，太简单了。
还好这三年他们除了储存食物，还挖了一条可以逃命的地道，为了挖这个地道，家里的大人们付出的艰辛，叶欢不但知道，还趁着他们休息的时候，将地道里的土，偷偷转移出去一点儿，毕竟，挖地道容易，难的是一趟又一趟的把土给运出去。
地道挖好了，具备了暂时栖身的规格后，他们趁着可以烧火的时候，把各种食物做成能够吃的大小，或捏成饭团，或做成饼子，之后装上东西，做出连夜离开的样子，实际上是转了个圈，把东西都藏到了地道里。
之后白天不敢在生火烧水做饭，都躲到地道里，到了晚上再出来熬一口带汤的食物。
那些野菜野草混合红薯面或者玉米面、麦麸做的饼子有多难吃，难以下咽，叶欢在尝过之后，就觉得痛苦难耐，多少次她都想将自己存的红薯和土豆拿出来，但一想到如今的这情况，还能熬，起码她没吃树皮树根，还能正常如厕方便，这已经是老天保佑了。
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