但是夏微澜就知道,那确实是对着自己说的,而且应该是有事情的。
“大师。”夏微澜放下自己的包裹,坐在云海大师的对面,然后就看着云海大师,云海大师现在正在进行的应该是:烫壶。
夏微澜就那么坐着看看,她以前也学过这个,因为陶长安喜欢,所以特意去学的,她已经很长时间没有想起陶长安了。
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
云海大师接下来把茶叶放在茶荷中,交给夏微澜,夏微澜双手接过。
因为一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,然后再由泡茶的人用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。
“大师这里确实是好茶,这不就是六安瓜片?”夏微澜一眼就看出来了,确实是好茶,“这些六安瓜片,有着瓜子形的单片,自然平展色泽。六安瓜片向来有深绿油润汤色:清澈透亮香气:清香高长滋味:鲜醇回甘叶底的特色,看来今天我是有口福了。”
云海大师欣慰的点点头,然后扒出三分之一的茶叶,进行下一步。温杯热盏。
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
夏微澜不由得微微咋舌,果然是行家。
云海大师不紧不慢的进行冲泡茶汤,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高泡”。泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。一般###第一泡茶汤与###第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;###第三泡茶汤与###第四泡茶汤混合,以此类推。
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