“就知道小萧迟早会耽误了你，只会利用你这条天生灵巧的舌头，却没有告诉你这些正经的学问！
所谓高品者，或堂皇或精巧，或天然去雕琢，或经厨人之巧手‘提流拔品’......
就比如你眼前的这张鸡蛋饼，本来既算不上高品，却也不是低流；可是经过这位小周师傅的生花妙手，就变成了艺术品，这就是被拔了品，成为高者！”
“明白了！”
林清点头：“易爷爷你该把鸡蛋饼还给我了吧？”
“你是只知其一不知其二，爷爷还没有讲完，你怎么总是想着吃呢？”
易知鱼摇头道：“可有些美食虽然味美，却是任何高手都无法为其‘提流拔品’的。
比如说臭豆腐很多人爱吃，却终究属于低流；再比如京都著名的卤煮火烧，就算名气再大，也是任何高手都无法为其拔品的......”
林清无力地道：“易爷爷，我只想吃口鸡蛋饼......我饿......”
“可是啊，很多厨界高手为了显示自己的手艺，硬生生为普通美食拔品，却难免会损失味道，这种就叫做‘表里不一’。
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