先是掏空豆芽梗，而后还要以极其高明的刀功将处理好的金华火腿切成头发丝般细，再用水磨功夫将火腿丝塞进豆芽梗内，在这个塞入的过程中还要注意不能弄破豆芽梗，不可使火腿丝断在里面......
不仅是塞进去的时候火腿丝不可以断，就是在后期的炒制过程中，也要避免有任何损伤。
可以想象两位顶级大厨站在炉前小心翼翼的样子，估计下手炒制这道菜的时候连大气都不敢多喘几口吧？
仓燕山有些忍不住想笑，感觉做一名酿酒师还是很幸福的。
“周主厨、仓酒王，各位请......”
百味生先观菜色，感到满意后才微微点头，拿起筷子。
“仓老哥，你也请吧，咱们尝尝这道慈禧太后当年爱吃的菜。”
周栋笑着招呼了仓燕山一声，也夹了两根镶豆芽送入口中。
吃这种精细且量少的菜色就得少取慢用，如果一次夹满筷子估计有很大概率会被人打的......
这道菜做起来十分麻烦，味道却不像佛跳墙、糖醋黄河鲤鱼等‘硬菜’那样霸道、入口就会令人惊叹，
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