可能是因为这档节目中有周栋这个‘天使厨师长’在，一般的厨具、砧板、灶台什么的，节目组倒是都有准备，
灶台虽然是用的液化气罐供火，而且还不是酒店里常用的高压大罐，不过以周栋的控火功夫倒是也一样可用，甚至还有铁制烤架，看着还挺专业的，这让周栋非常满意，这烤架用来烧烤鱼排是再合适也不过了。
因为这条鱼王实在太大，还真没有能够放下它的砧板，干脆就在湖边选了块较为光滑的大青石，用湖水清洗过后，竟也是光亮如镜，好像是一块天然的砧板。
周栋招呼着节目组的工作人员将这条鱼王摆放在大青石上，才取出‘小周师傅的菜刀’来，这把刀他一般都是随身携带，为此在机场时还多了些麻烦，要不是芒果台提前准备好了拍摄证明，还真不好带过来。
“这就是传说中周主厨在香江美食大赛上赢得那把宝贝菜刀？”
这把刀出鞘后蓝光幽幽，哪里距离几米，也有种灵魂深处都会泛出寒意的感觉，很多人都激灵灵打了个冷颤，贝尔望着这把刀眼馋的都不行了，可惜啊，这么好的刀怎么就是一把菜刀呢？简直太浪费了！
蓝光闪动，周栋已然出手。
先是‘啪！’的一刀拍在鱼王脑袋上，然后竖起菜刀沿着鱼背轻轻一划，将鱼头斩出一个裂缝，一股奶白稠粘的液体顿时流了出来，被他迅速用个大碗接住，瞬间就接了大半碗。
“周弟，这是？”
黄波也是个有见识的，自然不会不知道这鱼脑是天下最美味的几种食材之一，可是从没见过这么多的鱼脑啊，下意识地来了个明知故问。
“自然是鱼脑。”
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