袁子丹喝了口大红袍，慢悠悠地道：“这道清炖肥鸭，是从慈禧钟爱的一道‘糯米八宝鸭子’改进而来。
《御香缥缈录》上记载：这道菜是将鸭子去毛、去内脏洗净后，加入调味品，然后装入一个瓷罐子中，再把瓷罐放入半水锅内，以文火连蒸三天，直到鸭子酥烂......”
周栋微微皱眉：“连蒸三天？”
做一道清炖鸭子就要花费三天的时间，先不说耗费的时间太长，更不知道要耗费多少人力看火、添水。奢侈不奢侈先两说着，这道菜实在是太麻烦。
“周面王是不是感觉很麻烦？”
袁子丹笑道：“宫廷菜中其实还有比这更麻烦的，这也是正宗宫廷菜很难在民间推广的原因，就算能够还原出来，价格也是一般人无法承担的。”
“呃，袁先生以后还是不要叫我周面王了；小周或者周栋都可以，面王什么的，听着感觉古里古怪的。”
袁子丹哈哈大笑：“别的人想要这个名号还没有呢，你倒是嫌弃古怪。也罢，我以后就叫你周老弟吧，幼良以后就叫你周叔。”
周栋点点头，经历过老郭和小岳岳的事情，他现在也不纠结辈分不辈分的了。
“周老弟以为这道菜麻烦，却不知道袁慰亭的改良版更要麻烦了许多呢。”
袁子丹笑道：“袁慰亭是在这道菜中部分恢复了‘糯米八宝鸭’的做法，先在鸭腹中放入糯米、火腿、酒、姜汁、香菌、大头菜和笋丁，然后才放入瓷罐隔水蒸。
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