虾仁豆腐蒸蛋，沈明芷将虾子捏在手上用刀背轻轻挑开，一支牙签顺势一弯，便将整条的虾线挑的干干净净。
放进料酒里腌上片刻的功夫，沈明芷想起来郎钰好像咳疾好像还是有些，便顺手削了两个黄澄澄的鸭梨，等一会火开了捎上一道梨汤，清热去火又润肺益养。
浅口的盘子上放上切好的软豆腐，嫩得很，一不留神就能碎了，沈明芷切得十分仔细，在上面放上腌好清洗干净的虾仁，再磕两个鸡蛋打匀淋入盘中，上笼屉整一盏茶的功夫。
等到蛋液整的好像布丁一般柔软光滑，上面的虾仁便红彤彤的又弹又透，淋上褐红色的酱醋调味汁，这菜就出锅了。
蛋羹细腻滑口，虾仁又脆又鲜，蘸上酱汁的豆腐入味又熨帖，十足的清雅风味，不厚不重，正好在这临暑热的日子吃。
沈明芷念了一撮翠绿的葱花放在顶上，煞是好看。
锅开了，这边梨子切块下锅，又切了些鲜红的海棠果做衬，旁边木碗里两块冰糖亮晶晶的，等着煮好了最后放。
起锅，沈明芷将碗里裹好面粉的里脊肉赶着热油锅放进去，挑出两根柴火别让火势太旺炸透了，捞出之后等到油更热的时候还要炸第二遍，这样炸出来的又香又脆，表面上金黄好看。
炒了自家的红酱又放了食醋和几勺白糖，大火勾芡收汁，厨房里猛地激起一阵甜酸的香气，李明万在旁边切着笋片，忍不住望过来。
沈明芷熟练的已经不会出什么错，但做饭的时候还是格外认真仔细，好似自己并不是在做饭，而是在认认真真的完成一件了不起的事。
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