再把羊排挑出来，一部分剁成长段，用来做香煎羊排，另一部分剁成小段，用来做红烧羊排。
羊杂清洗乾净後，下大料爆炒。
羊蠍子炖汤，其他部位全都砍成小块，下锅卤了。
东西挺多，整理起来特别繁琐，好在帮手也多，抬水的、劈柴的、烧火的……几十个汉子忙得不可开交。
很快，羊r0U串穿好了，该炖的r0U也炖上了，店里店外都飘荡着羊r0U的香味。
袁旭东揣着手蹲在厨房门口，望眼yu穿地盯着锅里的r0U，x1溜口水的动作就没停过。
沈青青把炭块往他面前一放，指指院里的空地，“别在这杵着了，去那边生火烤羊r0U串吧。”
“羊r0U串？我不会弄啊。”
袁旭东答得飞快，在沈青青拧起眉毛前又赶紧改口道：“别生气，我这就去生火，大热天的生气多伤身T啊。”
炭火生好，把羊r0U串横架在铁网上下翻烤，一直烤到两面都滋滋冒油，再刷上辣条粉和孜然粉就可以装盘了。
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