“大壮娘那边每日给她二十文钱，让她午时前把擀好的面条送过来就成。别的不管，面条的质量一定要过关，不能偷工减料，生意可做可不做，咱们店里的口碑一定不能坏了。”
贺氏点头，“你放心，这个道理我还是明白的，回头一定会提前跟她说清楚。那雪宝的虾米和田螺还卖不卖？我看有不少客人在问这个呢。”
一旁玩耍的孟琦雪耳朵贼尖，听到自己的名字後立刻扭头看了过来，“娘亲，雪宝还想卖虾米！”
上次卖虾米赚的铜板分给了爹爹一半，她就只剩下两小把了，还不够她买sU糖、买头绳、买新衣服……反正买什麽都不够。
她要赚多多的钱！
沈青青无奈摆手，“想卖就卖吧，我这就教你贺NN怎麽炸虾米、炒田螺，回头再跟大壮说一声，让他继续捉就行了。”
难得孩子对这个感兴趣，就放手让她卖吧，看最後能卖出什麽名堂来。
说g就g，她立刻动身把盛放虾米和田螺的水桶拎到後院，虾米倒进筛子挑出杂质，淘洗乾净，田螺已经泡过水了，只需要剪去尾巴清洗几遍即可。
她一边清洗一边教贺氏做这两道菜的秘籍：“油炸虾米最重要的是油炸这一步，先中火炸h後捞出，再大火复炸一遍，这样炸出来的虾米才会sU脆，口感最佳。”
“辣炒田螺最重要的是舍得下料，葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮等香料要齐全，最好还要留点汤汁，带汁水的田螺r0U才有灵魂。”
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