结果萧映雪给出的答卷,简直超纲。
案板上,白萝卜被切成了厚度完全一致的圆块,边缘还被JiNg心地削去了锐角倒角,这样煮久了才不会烂,且更美观。
面粉被她洗出了面筋,炸成了金hsU脆的油面筋球;剩下的一点碎r0U末阿福买的最便宜的边角料被她剁成了r0U泥,混合着葱姜水,打成了Q弹的r0U丸子。
甚至连最普通的豆腐,也被她煎至两面金h,切成了整齐的三角块。
「厉害啊我的宝。」沈星瑶趁阿福不注意,在萧映雪耳边小声夸赞,「这悟X,不愧是御……咳咳。」
萧映雪阿呆没说话,只是默默地把一串串好的萝卜递给沈星瑶,眼神里带着一丝不易察觉的小傲娇。
接下来就是最关键的汤底。
没有现代的浓汤宝,也没有昂贵的海鲜乾货。沈星瑶原本只打算用骨头汤凑合一下。
但萧映雪显然有她的坚持。
她将阿福买来的廉价猪筒骨敲断,先用冷水浸泡去血水,再大火猛煮撇去浮沫。紧接着,她往汤里扔进了一个布包。
「这是啥?」沈星瑶好奇地问。
内容未完,下一页继续阅读