放学一回到“苹果妈妈小食堂”，整条海街的味道都变了。
门口挂着的小灯箱刚亮起来，玻璃门一推开，一股热腾腾的香味扑面而来——辣椒的辣、鱼籽的鲜、豆腐的豆香，全都混在一起，韩式辣酱熬出来的那种微酸微辣的气味，像一只热乎乎的手，往人胸口一捂。
小店八张桌子已经坐了五、六桌，都是熟客：附近补习完的学生、隔壁街的大姐、带孙子的阿嬷。桌上或多或少都摆着一碗正冒着红色小泡的鱼籽豆腐汤，热气往上冒，辣油浮在汤面一圈圈地转。
骏翰才把野狼停好，围裙一系上，整个人就切换成“店小二模式”——端汤、收空碗、擦桌面、添茶水，小腿像上了发条，来回穿梭在小小的空间里。
“豆腐汤再一碗——”
“好，阿姨你稍等。”
“这桌辣度可以吗？要不要加辣？”
“欸少年仔，你这个汤好喝欸，再帮我添点饭。”
韩式辣酱在锅里咕噜咕噜地翻滚，气味从厨房那头一路“爬”到店门口，连路过的人都忍不住探头看一眼。
后厨里，袁梅系着围裙，大汤勺在大锅里划出一个又一个弧线，浮在汤面上的鱼籽一粒粒鼓鼓的，豆腐块被辣汤染成浅橘色，五花肉薄片在红汤里轻轻卷边，还有几颗蛤蜊壳张着嘴，冒出一点点白白的肉。
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