把切好的柚瓤放进盆子里用清水洗，挤干放在干净的大碗里，倒掉水再洗一遍。
岳清文在一旁看着小姑娘这么娴熟很是好奇，现在会做这些的女孩子不多了。
苏青橙把灶台上的锅洗干净，倒上清水，把柚瓤放进锅里，“这个煮沸就可以了！”
等煮沸把柚瓤捞出来，放进冷水里再清洗。
“这个要多清几遍，您看刚洗出的水有一点点淡黄，等几遍后水完全清了，就基本没有苦味了。”
“原来是这样！”岳清文点头。
苏青橙把柚瓤洗干净，挤干了水份。
锅里加清水，倒入一碗白糖，柚瓤像海绵一样空隙大，把糖水吸收进去，再加热炒干水份，就变成柚子糖了。
苏青橙一边讲解手上的动作一点没停，锅里小火慢慢加热，随着热力，锅里的水份渐渐炒干，白糖在柚瓤上结晶，表面发干，就可以了。
“阿姨，您尝尝？”苏青橙把炒好的柚子糖递到岳清文面前。
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