又称“风扇车”、“扇车”、“杨扇”，以人力为动力源，
其功能是将经过舂、碾後的糠、麸，
或经过脱粒、晾晒後的秕、草除去，是粮食加工的最後工序。
旋转式扬谷扇车综合利用流T力学、惯X、杠杆等原理，
构造原理是将扇叶装於轮轴，转动轮轴就可产生强气流。
西汉时长安有名的机械师丁缓发明了“七轮扇”，
这大概是在一个轮轴上装有7个扇轮，转动轮轴则7个扇轮都旋转鼓风。
《武经总要前集》中绘有一个以轴上曲柄转动的风扇车。
王祯《农书》和宋应星《天工开物》也绘有用於去除稻麦壳的风扇车，
轮轴上亦装曲柄连杆，以脚踏连杆使轮轴转动。
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