风炉上炖着砂锅，扇骨煮开后撇掉浮沫，加葱姜料酒，下咸肉、鲜肉、豆腐皮和竹笋，大火煮开再关小火，盖上盖子咕嘟着，柴灶上两口锅，一口蒸米饭，一口熬猪油，陆景瑶先用姜片擦了锅，又丢进去几颗花椒，跟着放下肥肉片，嗤啦一声，薄薄的肉片在热锅里迅速打卷收缩，散发出浓厚的香气。
陆老太太坐在灶下烧火，脸上的笑容就没断过：“这肉买的好，真肥，够炼小半罐油了！”
“卖肉的大叔特意给我挑的，扇骨也是他送的，”陆景瑶道，“他还买了我一个跳蚤包呢。”
“好好好，”陆老太太笑得眼角绽开了花，“我阿瑶就是能干！”
滋滋的响声中，肥肉片迅速变黄变薄，边缘焦黄，中间半透明，锅底汪了一窝猪油，油香气混着肉香气飘出去，引来了陆青山：“我要吃油渣！”
“行，都给你。”陆老太太慈爱地说道。
“阿婆，得留一半烧菜。”陆景瑶还准备用油渣烧个萝卜，连忙说道。
猪油熬好时，陆景瑶拿着笊篱刚捞出油渣，陆青山就冲过来抢，陆景瑶背过身倒出来一小半，剩下的一大半递给他，陆青山怀里抱着宋金珠的宝贝糖罐，揭开盖往油渣上倒了厚厚一层白糖，连筷子都顾不得拿，捞起一把塞进嘴里。
咔嚓一嚼，顺着嘴角流油，陆青山含糊着声音抱怨：“炸得太狠，都没肉味儿了，下回炸轻点儿。”
陆景瑶拿着剩下那小半碗，洒了点盐巴，夹起一片送到陆老太太嘴里，轻声道：“阿婆尝尝。”
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