杨建明辞了工作，在城市、郊区考察了一大圈，写下厚厚一叠调查资料。
他与杨欣然仔细研究成本、利润、顾客群等各方面资料，不断调整经营思路，最终决定在郊区的大学城里租个店面开一间家常菜餐馆。
餐馆的核心价值，自然是特色菜肴。
父女俩反复试制菜肴，最后定下青椒牛柳、青菜炒香菇、番茄鱼片、脆皮豆腐、蜜汁排骨、鲤鱼萝卜汤、牛肉炒饭、鸡蛋卷饼、荷包蛋这几道特色饭菜。
定好菜色后，父女俩又开始探讨餐馆的名字、装修。
为了能够从周围的餐馆中脱颖而出，杨欣然给餐馆取了个幽雅的名字——清语轩，还特意找装修设计师设计LOGO、店面、装修风格，力求将餐馆装修得温馨、典雅。
父女俩预估了一下店面租金、装修费用、家具设施、人员工资等等，发现手里的三四十万根本不够用。
杨建明建议降低硬件水平，杨欣然却觉得这样会因小失大。
她思来想去，决定找沈奕彬投资。
沈奕彬接到杨欣然的电话时，本人正在美国出差。
得知杨欣然要找他投资餐馆，他觉得很稀奇。
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