「真美。」小戴赞叹道。
第三道菜，青酱面。
当初在厨艺教室看着白板的某一个刹那，我意识到这一切的起点不是在我闯入厨房後发生的，而是远在大学时期，小娟撞上我的那一刻开始的。
如果不是因为深深地Ai过她，我就不会在她离开後坠入痛苦的深渊中，也就不会在慢慢走出来的时候省思过往的自己，鼓起勇气追求早已被我抛下的厨师梦。
所以这道菜，献给用乾脆果断的离去，点亮我人生道路的小娟。青酱海鲜义大利面，是她来探班时最常点也是最喜欢的料理，而我用自己的方式诠释，向心里的她致谢与道别。
当小戴把面收走之後，我才发现不知不觉间额头竟然冒出了汗。
我做了一次深呼x1，让紧绷的神经稍稍舒缓些，毕竟接下来的两道菜，才是关键。
第四道菜，这是鸭。
作为一个把料理视为终身志业的人，我一直在思考，台湾有什麽独特的饮食或料理文化可以传输到世界各国？除了我很骄傲的在地蔬果之外，还有什麽其他的？
这个疑问与婷瑜去宜兰旅行时，找到了解答：鸭赏。
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