虽然离着寒冬上冻还有好几个月，这些事儿他现在不必考虑。
可孟季凡忍不住担忧，不提前想办法，临到了会很抓瞎。
对此，林知瑜早有应对之策。
“所以，这次修建酱菜厂的时候，我打算将鱼塘4周都用青砖围起来。
之前修建鱼塘的时候，考虑到冬天天气寒冷，水里会结冰，所以鱼塘底下修了好多条土暖，等冬天上冻的时候，便从外面接口的地方烧些柴，热气顺着土暖通道会延伸到里面。
只要保证池底是温的。
外面用青砖跟水泥围起来，阻断热气往外溢，这鱼塘冬天冻不了，会跟平时1样，该怎么出货就怎么出货。”
林知瑜之前为什么敢劝孙旺祖将饭馆其他菜系停掉，专门做鲫鱼汤。
她自然是有把握才敢那么劝的。
孙旺祖也问过她同样的问题。
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