赵南星依然笑眯眯的，听到顾悦行道：“赵兄，看你这样，是不是早就知道！”
赵南星忍笑，温声道：“抱歉抱歉，我忘记了，之前我来过这里，忘了告诉顾兄，这里的青梅酒确实是偏酸的，三年的酒是淡酸，到了七年，可不是就快成醋酒了么......”
顾悦行呸呸呸吐口水，依然无法改变口腔中一片酸意的事实。
赵南星道：“按理来说，这个酒应该是和冰片糖一块卖的啊......”
说到这里顾悦行想起来了：“确实如此，但是那个冰片糖贵的离谱——居然比这坛青梅酒还要贵！我就没有上当。”
赵南星忍笑，解释道：“你应该买的，这种酒，就是故意酿的很酸，然后，搭配糖吃。那个糖很贵，不是因为糖贵，而是......它薄如蝉翼，入口便黏在了口腔上颚或者舌头上。这个时候，送入一口青梅酒，那微酸的青梅酒就会划过糖片，中和酸味，变成一种似甜非酸一种滋味。但是那种可以黏在口腔或者舌头上的糖片对于厚薄程度要求极其严苛，因为糖块毕竟不同于别的，坚硬又脆弱，非刀工精湛的师父不可操刀。所以.....贵的不是糖，而是功夫和损耗。”
顾悦行觉得自己一开口就好像要往外吐酸水，牙都要倒了，他捂着下巴道：“民间为何会有这样的吃法？”
赵南星说：“民间会刮起的风气，自然是从贵人那里学来的......至于贵人么......当然是从皇宫中学来的。或许你记得，或许你不记得，有一年，有个城池闹了天慌，导致花开的不好，所以第二年，上供的蜂蜜就少了很多，物依稀为贵，所以那一年的蜂蜜价格很高，连累了糖和甜食都贵了很多。”
顾悦行喝了一口茶，觉得茶都酸了不少：“然后了？”
赵南星摸了摸鼻子：“然后嘛.......”
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