就比如鱼翅和海参，都是食材众的‘上位者’，可偏偏这些上位者本身是没什么特点和‘能力’的。
鱼翅有什么味道？如果没有高汤辅佐，跟粉条子又能有多大的区别？
海参？庸陋之物也，全无个性、寄人篱下！如果没有高汤煨烧，甚至还不如最低贱的折箩菜！
这些上位食材之所以成名，靠得都是鸡、鸭、猪、鱼这些下位食材，却偏偏要窃居高位，不是假大空的‘耳餐’又是什么？
佛说，一切平等！
所以这一道佛跳墙，真正表现的就应该是周栋所说的‘天下大同、独成一味’！
这道菜中也有海参、鱼翅这样的上位食材，可它们在这道菜中却声明不显，只是最普通的载体！
食客只会夸奖佛跳墙美味，却不会说其中的海参如何好吃、鱼翅如何美味，这就是一种平等，公平，或者这也是‘诱佛跳墙’的原因所在？
易知鱼首先品尝的是鱼翅，董其深倒是对海参情有独钟。
软糯香滑却毫无粘连感觉的鱼翅，和入口q弹，轻轻一咬汤汁四溢的海参，将先前嗅到的那股奇香从虚幻化作了真实。
无论是丝丝缕缕如春雨滴滴，将美味缓缓带入口中的鱼翅，
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