虽说价钱贵些，可沈明芷心里却明明白白有一杆秤──
做生意，做的是一份招牌，用的材料货真价实，制的过程用心感受，而后记录、查漏、补足，那必然就是一张不会错的秘方。
食鲜花在我们文化中却不算陌生，“以兰有国香，人服媚之如是”此为兰花，屈原写道“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”此为木兰秋菊，若真要说个梅花的，便是大诗人杨诚斋——
“翁澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。”
想来是先例了，那时长安少陵的郎君们，以此物蜜渍佐酒，扫雪烹茶，以示风雅之举。
沈明芷在纸上先写下大概的步骤，换上窄袖衫子，便在厨房开始摘捡梅花。
花蕊和梗子都不能有，摘下放到一旁，手上又粉还点着点蕊子的芽黄，闻起来越发香。将糖盒子里的白糖按照重出梅花的一成的量分好，再把蜂蜜罐子搬到厨房，材料便都预备好了。
锃白的瓷盆放入摘好的梅花，放入八分之一的白糖，细细揉搓，直到花瓣糜烂，看起来软糯糯的不分彼此，再加入新鲜的花瓣和白糖重新揉搓，反复几次才能好。
不知不觉，日头高照挂在屋顶上，沈明芷已然闻不到梅糖香，才做好了两大罐梅子酱。
做好的梅酱放在容器里，表头铺一层匀称的琥珀色蜂蜜，再用麻布一类的物件儿密封好，放到开水里蒸去片刻——
能更好的的杀菌消毒，存放的时间也能更久，就如同她的那罐玫瑰酱，放个一年半载根本不成问题。
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