「轰！」
火力b家用瓦斯炉猛烈数倍。泡面在锅中跳舞，原本卷曲的面Tx1附了锅气。
端上桌时，那GU熟悉的炸酱香味被放大了十倍。面条不再是汤泡的软烂，而是带着一种「Q弹」的韧劲，每一根面条都裹满了油脂与酱料。配上清脆的高丽菜，这是一盘充满「战斗力」的食物。
它不JiNg致，甚至有点粗鲁。但对於当时在那座孤岛上数馒头、随时准备写遗书的年轻战士来说，这就是人间美味，是深夜里唯一的救赎。
舒云大口吃着，想像着二舅公当年蹲在坑道里，捧着钢杯吃这碗面的样子。那是一种随时可能没有明天的急迫感。
吃完「乾」的，接下来要吃「Sh」的。
舒云来到一家挂着「广东粥」招牌的老店。
在台湾本岛，广东粥通常是指「港式粥品」，还看得到米粒。但在金门，这是一碗「无米粥粥糜」。
老板站在巨大的不锈钢桶前，手里拿着长勺不断搅拌。那粥水白如牛N，浓稠如浆，完全看不到一颗完整的米粒。
「为什麽要把米煮到不见？」舒云问。
老板一边将猪肝、r0U丸、鱼块丢进滚烫的粥水里，一边说：「因为以前金门穷啊，种不出水稻，米都是外面运来的，珍贵得像珍珠。老人家说，要把米煮化了，让米汤x1饱食材的味道，这样才不会浪费，这叫吃气味。」
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