高氏一瘸一拐的走进来,看着在忙活的姚南香,温声笑道:“有没有娘能帮的忙?”
姚南香看着油开了,忙着把准备好的花椒放到油锅里爆香,cH0U空回了高氏一句,“娘若没事,坐灶台前看着火跟我说说话吧。”
堂屋顾老太太家里来了亲戚,姚南香猜想着高氏许是待着有些尴尬,才找了理由出来帮她的忙的。
高氏的脚上有伤,不能让她长时间站着,让她坐灶台前添柴火跟她说说话就行。
油锅里的花椒爆香後,姚南香用勺子把花椒捞了出来,开始准备煎鱼了。
鱼汤能不能做出N白sE,煎鱼是最关键的步骤。
要先把鱼身上的水分甩g,腹部的葱姜不要取出来,跟鱼一起下锅煎炸。
姚南香拿着铲子拨动着鱼,防止鱼粘锅。
N白汤sE的秘密,也是至关重要的点,就是煎鱼的同时在旁边烧一锅开水,一会煮汤一定要放开水。
姚南香提醒高氏在旁边的小锅点火,她从旁边的水桶里舀出两瓢水添了进去。
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