最让晓洁崩溃的不是累，而是「热」。
以前在新闻台，中央空调冷到要穿羽绒外套；现在在早餐店，开放式厨房根本没有冷气，只有几台挂在墙上无力旋转的工业电扇，吹出来的风都是热的。
站在煎台前，就像站在火坑边缘。
三百度的铁板滋滋作响，热气直冲脑门，晓洁觉得自己像是一块正在被慢火烘烤的r0U排。
汗水从额头流进眼睛，刺痛得睁不开，再从背脊流进GUG0u，整件制服Sh了又乾，乾了又Sh，最後黏在身上，散发出一种混杂了汗酸、油烟与焦味的浓烈气息。
每天站立八小时，小腿肿得像萝卜，足底筋膜炎痛到她下班走路像企鹅。回到家洗澡时，看着地上的黑水，用力搓着皮肤上那层油腻腻的「保护膜」，她觉得自己每天都像是在「脱层皮」。
她深刻T悟到，餐饮业不只需要耐C，更需要一种特殊的「耐热T质」。如果你是那种一热就发脾气的娇贵T质，大概第一天就会把铲子甩在老板脸上，然後哭着回家吹冷气。
好在，晓洁发现自己的耐热度惊人
或许是被主管骂习惯了，脸皮够厚不怕热。
虽然手腕因为长时间拿铲子翻炒，贴满了酸痛贴布，散发出一种混和了药味与油烟味的独特香气，但她撑下来了。
每天晚上，拖着快散架的身T，晓洁却没有像以前在新闻台那样厌世地倒头就睡。相反地，她会兴致B0B0地打开笔记本，眼睛发亮。
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