“哇靠——”阿豪已经开始脑补味道，“这听起来超下酒欸！”
“你们这群酒鬼未成年好意思吗？”青蒹吐槽一句，眼神却明显被勾起了兴趣，“那卵炸完不会散成一坨吗？”
“不会啊。”阿彬摇头，“火候刚好就会黏在一起，咬下去是一颗一颗小小的，外面是炸衣，里面是卵，嘴巴里会一粒一粒碎掉。”
青蒹“啧”了一声，眼睛都亮了：“这个可以记一下。”
她自己又把刚刚的话整理了一遍：“所以——这里的习惯，大多是让天然带卵的小管保留原样，炖汤、盐烤、三杯、炸，重点是吃那种‘多一层口感’跟‘有赚到’的感觉，而不是刻意把什么东西塞进去。”
“差不多。”阿良点头，“你要是刻意塞一堆奇怪的馅在里面，大家就会怀疑‘这是啥？’。”
“好。”她用力点头，像是给脑海里的某个菜单打了个大勾，“那大连那种带籽鱿鱼，就先放在我自己脑子里流口水就好，不拿出来害人。”
她顿了顿，又认真问：“那，有没有人会拿带卵小管去做……拌饭那种？比如弄碎之后拌在饭上。”
“很少欸。”阿顺想了想，“大家会用小鱼干、虾米、肉燥拌饭，比起卵，还是喜欢有嚼感的东西。”
“哇——”
青蒹听得眼睛都亮了，刚才还在那儿分析什么“市场接受度”“口味差异”，现在整个人完全变成了单纯的吃货模样。
内容未完，下一页继续阅读