那方观山离也跟着大家一并蒸了自己的饭食后,坐在那里面带幸福的吃着。人人都是二次加热的菜品,颜色自然没那么鲜艳诱人,只有他的是刚做好的,一出锅那香气……
那香气闻的江歆杳面色沉重,眸子暗暗的盯着地面,但有人叫她时,再一抬头,脸上还是换上了那副温柔可爱的样子,应着声过去了。
既然是做火锅店,自然要热闹些,喜庆些为妙。于是白迭罗开业这日不仅放了鞭炮,还请了舞狮的队伍,敲锣打鼓、热闹非凡。
好些陵城的百姓过来看热闹。
白迭罗不爱做些价格上的优惠活动,总觉得这样,客人会误判了她们的食材成本,所以开业这几日,只是在如意楼的门口放了个大锅,用黄油做了奶油味的爆米花,只要过路,都会给上一把。这东西造价不高且香甜可口,走过路过拿上一把,比嗑瓜子也来的方便些。
这么一会如意楼门口就聚集了许多客人,涟语带着培训好的侍从在门口接引客人,服务上面,如意楼走的还是茗阁那路子,得体且不过分热情,不做多余的推销之事。
墙上原定的小木牌菜单一目了然,这几日,还经观山离的帮忙,找人在小木牌上画了图画,看着更为直观。进来的客人更是震惊——在陵城,这样大的酒楼,菜色都是几十文的价格可从没听说过。看价位如果菜码不是太小,四个人一两银子就够在这吃个痛快了。
哪怕问过之后,知道这里吃的是古董羹也没压下这份惊来,虽说陵城没有专门卖古董羹的店铺,但在酒楼中吃顿古董羹一个人也要几两银子呢。
一听这价位进来的人顿时多了,这样的位置,这样的装潢,这样的定价——大家心中都有个疑惑,那这如意楼还能挣钱吗?亏本的买卖可做不了多久啊。
实则呢,这些菜品的成本要比大家想象的低,再加上只有清洗切配,省了最重要的煎炒烹炸等烹饪过程,除了锅底是亏本买卖以外,如意楼的菜品利润均都在一半左右,素菜高些,肉菜低些。
别看定价低了,但白迭罗和涟语凑在一起算过,要是这三层大的如意楼每日都能翻一次台,净利润一日可是就有上百两银子,要是能翻两三次台,简直就是日进斗金。
进来的客人一一被引进座位,介绍菜品。先是选择锅底,如今白迭罗后厨人员还不算充裕,在忙得过来的情况下,最多也只准备了四种锅底,当然,还可以选清水锅,上桌时也会给客人加些葱姜玉米进去。
内容未完,下一页继续阅读