热菜中有一道梅菜腩肉，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，肥而不腻，软烂醇香。梅菜甜香浓郁，吸收了腩肉的油脂和汤汁，美味至极。
瑞王妃吃得赞不绝口，忍不住放下了平日的端庄姿态，叫了碗白饭，把米饭直接扣进梅菜腩肉盘子里，用勺子拌得均匀，舀起一勺放入口中——其他人见了，也纷纷效仿起来。
“妙！妙啊！”评审那一桌也传来这般呼声。
等到主食上来的时候瑞王妃已经吃饱了，但是那饺子被做成金鱼状，浸泡在龙虾南瓜熬出的金汤里，活灵活现的，瑞王妃忍不住又吃了几口才作罢，另一份主食稍尝了一口就放下了。
整顿饭吃下来，无论是瑞王还是瑞王妃都被白迭罗的手艺刷新了认知，他们俩身居高位，连宫宴也都不知吃过几回了，白迭罗的菜色比起御厨精心烹制的宫宴菜品竟然是有过之而不及。相比之下，更不要说比宫宴还要次上一等的品珍楼菜色了。
共有十一人，但菜品双方都各自出了十二份。最后一份，则用来互相品尝，白迭罗吃过品珍楼大厨的菜品后，也心中有数，品珍楼的大厨吃过她的菜色之后，反应倒和她想得完全不一样——料理自然是她最有信心的东西，也是她的毕生追求。怎么想在吃出上下后，知晓输赢的品珍楼大厨都应该不是现在这般自信的神情吧。
她心中有些疑虑。
果然，那厨师同业联会会长侯大人发话了：“白盘中有一道蚝皇虎掌烩鲍脯，我个人认为十分出色，无论是色、香还是味都是一流，放眼天下也难寻低手，我认为白盘的席面胜出。”
其他评审一听，也纷纷附和起来。
旁边有客人嗤笑：“信口开河，那道菜味道不过尔尔，蚝皇已经够鲜，却还用了味道极浓的高汤来吊，再加上烩的时间长汤汁足够粘稠，味道浓得发齁。全然失了这些珍品的本色。”
“就是，你说好吃，怎么不见你把白盘中的鲍脯都吃个干净？反倒是那梅菜扣腩肉，你拌了米饭，连汤汁都不曾剩下吧。”
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