那副凶狠的小模样，简直是把这一大桶牛奶当成了沈凭舟！
她这是在打黄油。
将酸奶和牛奶混合在一起上下抽打是制作黄油传统方式，加入了酸奶的牛奶会在室温下发酵，凝固。将发酵过的牛奶上下抽打至水油分离的程度，得到的固体就是烘焙的基本原料黄油了。
藏区人民喝的酥油茶中的酥油也是用这个方法制作出来的。只是酥油会经历二次加热将水分蒸发出来，得到更长久的保存期限。
一斤牛奶大致只能打出几克黄油，不过幸好沈凭舟弄来的牛奶够多，越西辞估计着，这么六桶牛奶都打出来，怎么也能出三四两的黄油。
越西辞想的挺美，然而却逃不不过自然规律的制裁。
人力打黄油可是个力气活儿，越西辞虽然表情凶狠，然而终究是个没有麒麟臂的小姑娘。只上下抽打了几个来回，就没了力气。
更何况打黄油不仅仅是要上下抽打，十字头的打奶棍还要按照一定的节奏旋转，才能确保将每一滴牛奶里的油脂都榨出来。
说的通俗一点，就是她要原地化身成不插电的厨师机，将这个动作重复几百上千次，才能堪堪从眼前着十来斤的牛奶里榨出点她心心念念的黄油来。
越西辞暂时停下了动作。
内容未完，下一页继续阅读