青竹又补一刀：“还有一种是把牛骨髓和牛油果混在一起做酱，再加坚果！听起来超级洋气！”
骏翰看着水缸里那几根巨大的骨头，再想象一下什么“挖出来抹面包”，下意识吞了口口水，又有点没底：“……哪一个我都没吃过啊……”
他的语气里带着诚实的慌张——他以前顶多在夜市吃个牛排，那也只是淋酱的薄肉片，像这种“骨头摊在水缸里泡着等加工”的场面，他是真的头一次见。
“正常。”袁梅一点也不意外，“澎湖这边的人，牛肉本来就吃得少，何况是骨髓跟牛尾。可是材料真的好，丢了可惜，乱做又太浪费。”
她扭头看他：“你呢？你自己会比较想吃哪种？”
骏翰被问住了，挠挠头：“听起来……都很厉害啦。但我真的没概念。那个……”他指了指水缸，“黑蒜海盐烤的，是不是……味道很重？”
“蒜味会比较重一点。”袁梅说，“可是骨髓的脂香会很明显。你吃过很肥的牛肉吗？那个骨髓，比那个还香。”
青竹插嘴：“还有那个牛尾，妈妈说可以做红烧——就像红烧牛肉面那种味道——或者做什么西班牙番茄烩牛尾，听起来就很有画面！”
“番茄烩牛尾喔……”骏翰努力在脑海里组合那些词——番茄，他吃过；牛尾，他没吃过；两个加一起，只能想象成“很贵的菜”。
他犹豫了一下，终于老实开口：“我觉得……红烧牛尾听起来比较不会吓到人？澎湖这边大家比较能接受吧？”
“我也是这样想。”袁梅点点头，“中式烧法，酱油、冰糖、香料，比起那种滴油滴到面包上的西式吃法，客人应该不会退缩。”
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